|
|
Geroosterde Tong Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tongen
citroensap
50 gr boter
750 gr gekookte, gehakte spinazie, vers of uit de diepvries (1 pak van 600 gr, ontdooid en uitgelekt)
3 dl magere yoghurt
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Om het gerecht wat voordeliger te maken, kunt u neustong ipv tong gebruiken.
Bereidingswijze:
1. Bedruppel de vis met het citroensap. Snijd de boter in kleine stukjes en verdeel de helft hiervan over de vis.
2. Rooster de tong 15 minuten onder een voorverwarmde hete grill; keer ze regelmatig om en bedruppel ze met extra citroensap. Verdeel tijdens het roosteren, de rest van de stukjes boter over de vis om verbranden te voorkomen.
3. Doe de gehakte spinazie met de yoghurt in een pan en verwarm dit mengsel al roerend door. De yoghurt mag niet aan de kook komen, anders gaat hij schiften. Voeg zout en peper naar smaak aan het spinazie mengsel toe.
|
|
|